Commenti a: La pizza? Quella al tegamino è solo torinese

Di: Dom71

Dom71 — Thu, 13 Jul 2023 15:25:36 +0000

Toscano di Cecina, me lo ha riferito mia moglie torinese, da ragazza ci andava spesso. Anche io sono toscano, di Piombino.

Di: gandolfo

gandolfo — Wed, 16 Mar 2022 10:12:15 +0000

grazie e complimenti

Di: Massimo

Massimo — Sun, 13 Mar 2022 13:40:04 +0000

io e mia moglie ci siao trasferiti nel veneto da molti anni dopo essere nati e cresciuti a Torino e ci siamo attrezzati con forno professionale e padellini vecchi che abbiamo chiesto alle pizzerie a Torino e cerchiamo ancora oggi di riprodurre il gusto unico della pizza cotta nel padellino
Senza nulla togliere a Cecchi , Alba ed alle altre buonissime ed innominate pizzerie di Torino il ricordo rimane su Italo di Via Botero dove facevo tappa obbligata con il mio migliore amico e compagno di scuola . Essenziale e semplice oltre alla pizza mormale o rinforzata ( all’epoca costava 700 lire ) valeva la genuinità dei proprietari . Era come mangiare in famiglia : il proprietario era davanti te che impastava ed infornava mentre la moglie ti passava posate e bibita . A volte contavamo i pochi soldi che avevamo in tasca da studenti per poterci prendere un terza pizza da dividere in due . Gli abbiamo chiesto quale era il segreto ed Italo ci diceva che la farina doveva essere freschissima e l’acqua per l’impasto faceva la sua parte . Secondo me però le sue mani, la passione e gentilezza che avevano facevano la differenza . Aspettavano che il figlio si laureasse in Veterinaria per tornare in Toscana .

Di: gandolfo

gandolfo — Wed, 16 Feb 2022 10:06:46 +0000

PROVATA ANCHE IO…OTTIMA

Di: albertomaria Broglio

albertomaria Broglio — Tue, 15 Feb 2022 12:02:54 +0000

Da Italo, locale scoperto da mio papà negli anni ’70, ci andavo a mangiare nell’intervallo di scuola. Ricordo la pizza normale a 300 lire e la farinata a 100 a porzione! Sarà che ero giovane, ma non ricordo una pizza altrettanto buona in tutta Torino. E pure la farinata ottima!

Di: Dario

Dario — Tue, 18 Jan 2022 04:22:48 +0000

Già, anche io andavo da Italo con la mia fidanzata. Era la metà degli anni ‘70: pizza a 700 lire e bibita a 200 (sembra la canzone di Gianni Morandi…).
Italo, simpaticissimo toscano, con una vita incredibile: gli mancavano le falangi di due dita perse (se non ricordo male) per l’esplosione di una pistola. Era stato campione italiano di tiro…
A Roma, dove abito ora, la pizza al padellino non esiste.
Non mi piaceva più, a Torino: e al forno elettrico preferivo quello a legna. Ma mi avete fatto tornare la voglia, ora…

Di: Luciano

Luciano — Tue, 16 Feb 2021 22:18:30 +0000

e CHI …non se la ricorda Sanna proprio attaccata all’Alcione in cui Gianni Liboni presentava gli spettacolini osè !? Probabilmente quelli che nonc’erano ancora 😉
Io pero’ ho un vago ricordo risalente al 74 / 75 quando spesso venivo trasportato in auto a mezzogiorno in un localino piccolissimo cn la solita porta di alluminioanodizzato giallo ,mi pare in cso Regina M ora pero’ nn ricordo se prima o dopo il Rondo della Forca ; ricordo pero’ il nome “da Babbo” .

Di: Claudia

Claudia — Sun, 03 Jan 2021 19:55:18 +0000

Ricordo con nostalgia le pizze e la farinata di Italo,non ho mai più mangiato una pizza così. Ci andavo col mio moroso ,poi marito, ai tempi dell’università!

Di: Emilio

Emilio — Sun, 06 Sep 2020 19:22:13 +0000

Grazie davvero.

Di: Cinzia68

Cinzia68 — Sun, 15 Mar 2020 12:18:51 +0000

Da bambina con i miei spesso mangiavamo la pizza al padellino e la farinata dai f.lli Sanna in corso Regina se non sbaglio.
Ricordo che avevano una sala molto rustica è una farinata eccezionale!
Qualcuno se la ricorda?
Andavamo anche da un amico di mio papà, pizzeria Mandis in corso Vercelli, anche li farinata ottima!