CINQUE SENSI

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  Krumiri, i biscotti come i baffi del re

  17 gennaio 2026 • CINQUE SENSI • 8999

  In una noiosa sera del 1870 Domenico Rossi di Casale Monferrato, professione pasticcere, decise di portare gli amici del caffè...

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  La pizza? Quella al tegamino è solo torinese

  10 gennaio 2026 • CINQUE SENSI • 41569

  Lo so. I puristi della pizza e gli amici napoletani sono pronti a dirmene di tutti i colori, ma la pizza al padellino (o al...

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  I SAVOIARDI, BISCOTTI DA RE. STORIA E RICETTA

  3 gennaio 2026 • CINQUE SENSI • 17189

  Si può discutere all’infinito sulle loro origini, tanto vale quindi muoverci sulle certezze: i Savoiardi prendono il nome...

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  PASTIGLIE LEONE, DELIZIE PER IL PALATO

  27 dicembre 2025 • CINQUE SENSI • 2317

  Piccole, colorate, dal gusto intenso, chiuse nella loro scatoletta metallica o in quella di cartone dall’aria un po’ retrò:...

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  WALTER FERRETTO E IL SUO CASCINALE NUOVO

  20 dicembre 2025 • CINQUE SENSI • 2654

  Il Cascinale Nuovo, già nel nome di questo ristorante sulla strada che da Asti va verso le Langhe, c’è la filosofia dello...

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  Gianduiotti, troppo buoni

  13 dicembre 2025 • CINQUE SENSI • 6142

  La necessità aguzza l’ingegno e spesso regala risultati sorprendenti, come nel caso del gianduiotto, o giandojòt che dir si...

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  In Piemonte non c’ è il mare, ma le acciughe sì

  6 dicembre 2025 • CINQUE SENSI • 21153

  Non è la trota, neppure le carpa e tanto meno la tinca: il pesce tipico del Piemonte è senza dubbio l’acciuga. Piccola ma...

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  IL PANETTONE PIEMONTESE HA PIÙ DI UN SECOLO DI VITA

  29 novembre 2025 • CINQUE SENSI • 3922

  Il panettone basso e largo, tipicamente piemontese, ha già superato i 100 anni. Fu inventato, infatti, da Pietro Ferrua nella...

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  CIBO AVANZATO AL RISTORANTE? PORTIAMOLO A CASA

  22 novembre 2025 • CINQUE SENSI • 3401

  “Hai gli occhi più grandi della bocca” diceva mia mamma per sottolineare la mia golosità. La frase mi è tornata in mente...

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  GRISSINOPOLI, DELIZIE DI UNA BISTECCA STORICA

  15 novembre 2025 • CINQUE SENSI • 2402

  Chissà perché nell’ immaginario dell’ enogastronomia i grissini sono indissolubilmente legati alla città di Torino e al...