Breaking
  • 26 giugno 2025 | IL PALLONE SI È SGONFIATO
  • 21 giugno 2025 | EMPORIO SABAUDO: LA VETRINA DEL PIEMONTE
  • 20 giugno 2025 | GIROVAGANDO: IL PIAN DELLA MUSSA DECIMO LUOGO DEL CUORE
  • 19 giugno 2025 | DAVVERO VOGLIAMO DIVENTARE UNA REGIONE TURISTICA
  • 14 giugno 2025 | GRAPPA CASTELLI, DA PIU’ DI 50 ANNI GENUINA DI FAMIGLIA
  • 13 giugno 2025 | SCAFFALE: MELLA E I FALO’ PROIBITI
  • 12 giugno 2025 | COSA FARANNO I NOSTRI FIGLI DA GRANDI?
  • 7 giugno 2025 | IL CAMINETTO, RISTORANTE NEL CUORE DI OROPA
  • 6 giugno 2025 | GIROVAGANDO: IL BRAMAFAM DI BARDONECCHIA
  • 5 giugno 2025 | MERITIAMO PIU’ DEL LINGOTTO
  • 26 giugno 2025 | IL PALLONE SI È SGONFIATO
  • 21 giugno 2025 | EMPORIO SABAUDO: LA VETRINA DEL PIEMONTE

Il Punto

MENU
  • Archivio
  • CINQUE SENSI
  • COSE NOSTRE
  • LUOGHI E LIBRI
  • Home
  • Biografia
  • Contatti
  • Facebook
  • CAFFE’ PEPINO LA PIU’ ANTICA GELATERIA D’ EUROPA

    26 ottobre 2024 • CINQUE SENSI • 2468

    CAFFEPEPINO

    Aperto nel 1884 e poi dal 1929 nell’ aulica Piazza Carignano, nel centro della Torino sabauda, il Caffè Pepino è entrato a far parte dei 230 Locali Storici d’ Italia e vanta il prestigioso primato di essere la gelateria più antica d’ Europa fra quelle tuttora in attività

    Torino è città di caffè storici, se ne contano a decine, ma il Caffè Pepino si trova in un piazza incredibile: a fianco del teatro Carignano e del ristorante Del Cambio, di fronte a Palazzo Carignano sede del Primo Parlamento Italiano e accanto al Museo Egizio il più importante al mondo dopo quello de Il Cairo.

    Boiserie di legno, velluti rossi, lampadari a goccia, specchi antichi… aggirandosi nelle sale del Caffè Pepino si respira la storia, ma non quella polverosa e stantia, piuttosto quell’ eleganza subalpina sempre al passo con i tempi. Un esempio? Lo storico vermouth torinese scelto per preparare moderni cocktail

    Lo storico caffè è ovviamente legato alla produzione dei Gelati Pepino 1884, storica pasticceria torinese che nel 1939 lanciò in commercio il pinguino, il primo gelato su stecco ricoperto di cioccolato, dal nome brevettato e inizialmente prodotto in 5 gusti. Oltre al Pinguino oggi ci sono le vaschette e nel caffè di piazza Carignano vanno alla grande le coppette e i coni

     

    Passeggiando per il centro di Torino, godendosi un gelato o un pinguino, oppure seduti a sorseggiare una bevanda nell’ elegante dehor oppure, infine, a sorbire un caffè o il classico Bicerin torinese sui divani di velluto all’ interno, ovunque al Caffè Pepino ci si sente dentro la storia e ci si fa sempre la bocca buona.

    Read More »
  • Girovagando: la Fetta di Polenta a Torino

    25 ottobre 2024 • LUOGHI E LIBRI • 6026

    fetta di polenta

    Cominciamo con questa casa che si trova a Torino all’ angolo fra corso San Maurizio e via Giulia di Barolo. Per tutti è la Fetta di Polenta, una curiosa abitazione dovuta al genio di Alessandro Antonelli.

    Nel 1859 il piccolo edificio fu acquistato  da Francesca Scaccabarozzi, moglie di Antonelli e l’ architetto cominciò a studiare come ristrutturarlo in modo originale. Nel 1881 ottenne l’ autorizzazione per sopraelevarlo di due piani, poi fece anche un attico abusivo. E’ impressionante se si osserva la casa da via Giulia di Barolo. A una certa distanza la casa sembra semplicemente un muro, una finta facciata di teatro color paglierino da farla sembrare appunto una..fetta di polenta.

    Il lato su corso San Maurizio è di circa 4 metri, sulla via è di sedici metri e si chiude con una larghezza di soli 57 centimetri. L’ altezza è ben 23 metri. Se l’ esterno è sorprendente, l’ interno è addirittura sbalorditivo. Ogni piano è caratterizzato da una camera e tre portefinestre: nella parte più stretta con un piccolo pianerottolo si accede ai servizi igienici.

    Le scale interne sono ovviamente strettissime e, per i traslochi o per i funerali, i mobili e le bare  venivano fatte passare dalle portefinestre e, tramite carrucole, portate in strada.

    Oggi la casa Fetta di Polenta è sede di una galleria d’ arte ed è visitabile a piccoli gruppi, ma seerve la prenotazione.

    Read More »
  • QUEI GAZEBO NELLE PIAZZE STORICHE, UNO SCEMPIO

    24 ottobre 2024 • COSE NOSTRE • 680

    standgazebopiazzestoriche

    Recentemente sono stato, per una breve vacanza, a Trieste. Non vedevo l’ora di ammirare piazza Unità, una delle più belle d’Italia. Quando sono arrivato nei pressi, un colpo al cuore. Era piena di gazebo: gli sponsor della “Barcolana”, famosa manifestazione velistica, l’avevano completamente invasa. Impossibile fare una foto, un classico selfie.

    Lasciatemelo dire: uno scempio!

    La stessa cosa si potrebbe dire per piazza San Carlo a Torino in occasione dell’ultimo Salone dell’ Auto. Piazza Galimberti a Cuneo per il Bike Festival. Piazza Alfieri ad Asti per varie manifestazioni agricole. E potremmo continuare con Alessandria, Biella, Verbania… e così via. Nella nostra Italia non c’è piazza – storica o aulica che sia – che non venga sistematicamente “occupata” da gazebo, tendoni, casette per mercatini vari.

    Credo che nessuno di noi metterebbe, in sala, scatoloni, cucce per i gatti, o altre strutture ingombranti o imbarazzanti. E invece le piazze, autentici gioielli architettonici e artistici, diventano spesso luogo di “occupazione”, per qualsiasi evento.

    Vi prego, lasciate le piazze così come sono. Bellissime.

    Vogliamo davvero riqualificare le periferie delle nostre città? Ecco, allora: spostiamo lì stand e strutture – magari un po’ più curate e gradevoli – per tutte le manifestazioni. Daremo lustro alle bellezze dei nostri centri storici e magari sapremo anche valorizzare i nostri sobborghi.

    Troppo facile? E infatti non accadrà. Già vedo il centro di Torino, nelle prossime settimane, invaso dagli sponsor delle ATP Finals e dai loro gazebo. In tutte le piazze.

    Read More »
  • POLENTA CONCIA E MIASSE, DELIZIE ANCHE PER CELIACI

    19 ottobre 2024 • CINQUE SENSI • 2515

    miasse

    C’è chi la chiama polenta concia, oppure cunscia, cunsa, voncia, uncia, polenta grassa o pasticciata. Tanti modi per definire un piatto comunque unico anche se con mille variazioni, caratteristico delle nostre montagne. E molte sono le ricette che vengono proposte, anche se la base è poi sempre la medesima, polenta fatta con farina di mais, burro e formaggio. qui però scattano le varianti: fontina per la Val d’ Aosta, toma in Piemonte, maccagno nel Biellese, bitto in Lombardia, asiago in Veneto… e si potrebbe continuare con altre mille varianti

    Noi siamo saliti ai 1200 metri del rifugio La Ciuenda di Settimo Vittone, Alto Canavese ai confini con la Valle d’ Aosta, per raccontare la preparazione della polenta concia, o grassa come la chiamano qui, proprio come si faceva una volta, ancora con il paiolo in rame e cotta sul fuoco a legna.

    Ovviamente è un piatto unico, da consumarsi con un buon bicchiere di vino.

    Da Settimo Vittone scendiamo ai Balmetti di Borgofranco d’ Ivrea per scoprire le miasse che potremmo definire con una sorta di piadina di montagna farcite con salumi e formaggi locali, ma anche con acciughe al verde o salsiccia di Bra.

     

    Si tratta di un alimento tipico da street food, da consumarsi per strada o anche in birreria che però ha un’ arma vincente in più: le miasse sono perfette per i celiaci, in quanto viene usata solo farina di mais.

    Polenta concia e miasse, due piatti un tempo poveri ora autentiche leccornie da gustarsi in montagna, preferibilmente.

    Read More »
  • SCAFFALE: AGHI DI PINO DI CLAUDIA CANTAMESSA

    18 ottobre 2024 • LUOGHI E LIBRI • 575

    aghi

    “Gioia di vivere, serenità che avevo scordato

    Mi cullo alla luce di una stellina colma d’affetto sincero

    Trasmette a tutto il mio essere felicità profonda

    Attraverso la scoperta di queste sensazioni sfamo e disseto l’ anima.”

    E’ la conclusione della poesia Ridere Ancora Insieme, una di quelle che Claudia Cantamessa ha raccolto nel volume Aghi di Pino. Claudia è nata a Torino e ha frequentato le elementari alla Casa del Sole, scuola specializzata nell’ assistenza agli spastici. E’ importante sottolineare questi dati biografici perché  le parole dell’autrice sono in grado di mettere in forma ciò che di doloroso è stato attraversato, senza eliminare quell’incandescenza, ma trattandola simbolicamente, restituendo bellezza. L’arte è proprio questo, forse, “un velo su una cicatrice” come si legge nella prefazione.

    Versi che trasudano umanità, forza e volontà di convivere con un corpo che fa fatica a rispondere ai propri desideri. Ma la mente e il cuore invece sono liberi, volano: al punto che parlando del matrimonio con Gianni, Claudia scrive ne La Sacra Promessa “mi sembra di camminare, di vivere su un altro pianeta. Fra le tue braccia mi sento viva”.

    Laureata in Pedagogia all’ Università di Torino, Claudia oggi vive con Gianni a Pavia, dopo aver vissuto, per sua libera scelta e per alcuni anni, in un Istituto.  La sua vita ha attraversato la sofferenza e il dolore, lo si intuisce nei versi di Brutalità, Solitudine, Incubo, Rifiuto … e altre poesie. Ma alla fine

    “In un mondo di falsi valori

    dove regna il mito della perfezione

    del bello, del meglio ad ogni costo

    handicap fa paura

    Non si dà spazio a chi ha solo una cosa da offrire: 

    AMORE”

    Poesia scritta nel 1991, come se fosse oggi.

     

    Claudia Cantamessa

    Aghi di Pino

    Edizioni Casa del Giovane di Pavia

    10 euro

    Read More »
  • SE LE BANCHE SE NE VANNO

    17 ottobre 2024 • COSE NOSTRE • 597

    BANCOMAT

    Un altro bel record per il Piemonte. Il 13,8 % della nostra popolazione vive in territori dove non ci sono più agenzie bancarie. Il 63% dei comuni piemontesi non ha filiali né sportelli bancomat. La media italiana è del 7%.

    Da noi quasi il doppio. Evviva!

    E pensare che in Italia ogni giorno viene prelevato circa un miliardo di euro in contanti.

    Per più di mezzo milione di piemontesi si tratta di operazioni impossibili.

    A nulla sono valse, finora, le battaglie dei sindaci, dell’Uncem (Unione comunità montane), di varie associazioni consumatori. Conosco amministrazioni comunali che hanno inutilmente messo a disposizione, a titolo gratuito, i locali per accogliere sportelli bancomat. Le banche hanno risposto picche. Se ne vanno dai paesi, e chi si è visto si è visto.

    Bene ha fatto, intanto, l’assessore regionale alla Montagna Marco Gallo che, di fronte all’annuncio della chiusura entro fine anno di almeno tre sportelli nelle Terre del Monviso, ha convocato le banche a un tavolo di confronto.

    Intanto però aumentano gli utili degli Istituti di credito. Quasi tutti chiudono i bilanci con palate di miliardi di utile.

    Già, ma c’è l’internet banking: in Piemonte lo usa il 60% della clientela bancaria. Provate a spiegarlo a mia zia di 92 anni che voleva fare un regalo ai suoi nipotini,  ma nel suo paesino non c’è più nemmeno il bancomat.

    La chiamano desertificazione bancaria, a me sembra piuttosto una precisa volontà di far morire i piccoli comuni e abbandonare sempre più, le fasce deboli e indifese.

    Read More »
  • IL CEVRIN, IL FORMAGGIO DELLA VAL SANGONE

    12 ottobre 2024 • CINQUE SENSI • 2106

    cevrin

    Sulle montagne del Piemonte nasce il Cevrin di Coazze, un formaggio di nicchia, che da qualche anno gode dell’ essere stato scelto come Presidio Slow Food. In particolare dagli alpeggi della Val Sangone. Il nome deriva da Ceura che in dialetto significa capra. Ma non si tratta di un caprino, bensì di un misto fra latte di capre di razza scamosciata delle Alpi, un animale assai simile allo stambecco e latte di vacca. A secondo del periodo della stagione le percentuali variano da 50 e 50 fino a 70 e 30 a favore del latte di capra.

    Una produzione limitata (4-5 mila forme all’ anno) ma davvero imperdibile. Il Cevrin stagiona almeno tre mesi in alpeggio, in grotte naturali e richiede un’ impegnativa manutenzione: i caci vanno rigirati e puliti quotidianamente.

    Il Cevrin nasce quindi solo su impervie montagne, in Val Sangone, provincia di Torino: allevatori e margari rappresentano quindi davvero un presidio alimentare per questa fetta delle Alpi Cozie, ma anche un presidio sociale ed umano.

     

    Una garanzia, il Cevrin è una garanzia comunque: gustato negli alpeggi della Val Sangone oppure nei boschi di fronte alla miniera Garida di Coazze, a casa o al ristorante, con pane casereccio e un buon bicchiere di vino…

     

     

    Read More »
  • GIROVAGANDO: TORRE PELLICE E I VALDESI

    11 ottobre 2024 • LUOGHI E LIBRI • 2821

    torre pellice2

    Da parecchi anni nelle ultime settimane di agosto Torre Pellice è al centro dell’ attenzione per l’ annuale Sinodo delle Chiese Valdesi e Metodiste. Può essere l’ occasione per visitare e scoprire una cittadina e un territorio carichi di fascino e di storia.  Dalla borgata Ruà, situata su di un promontorio, si gode una vista panoramica sulla vallata. La borgata dei Coppieri, un tempo il limite del ghetto in cui erano confinati i Valdesi, è oggi un vero e proprio villaggio completamente ricostruito.

    Le prime notizie  di Torre Pellice (che oggi conta circa 4500 abitanti) risalgono a un atto del 1186, e all’inizio del Dodicesimo Secolo la valle iniziò a popolarsi di Valdesi, in fuga dalla vicina Francia. Per secoli e secoli i Valdesi subirono persecuzioni e guerre, ma nel Settecento queste si attenuarono, anche se i Valdesi non potevano ancora ricoprire cariche istituzionali, destinate ai pochi cattolici, né celebrare il culto in pubblico. Finalmente, il 17 febbraio 1848, Carlo Alberto pose fine per sempre alle discriminazioni con l’  Editto di Pacificazione. Quel giorno, l’evento venne segnalato a tutti gli abitanti della valle, anche quelli che abitavano nelle borgate più isolate, con l’accensione di fuochi che potevano essere visti da grande distanza. Da allora, tutti gli anni i Valdesi ricordano l’evento ritrovandosi numerosi ed accendendo dei grandi fuochi all’aperto nella valle, la notte tra il 16 e il 17 febbraio.

    Nel 1700 o ebbe inizio il processo di industrializzazione di Torre (la prima filatura della seta è del 1760), che la portò, nel secolo successivo, a diventare il capoluogo della valle.

    Edifici e istituzioni di Torre Pellice testimoniano la sua realtà di capitale del mondo valdese. Si possono ricordare la Foresteria, il Museo con una ricca documentazione storica e etnografica, la Casa Valdese che ogni anno ospita il Sinodo, il tempio neo-romanico del 1852, il Collegio e il Convitto Valdese eretto in memoria dei 500 Valdesi caduti nella Prima Guerra Mondiale, la Casa Valdese della Gioventù e la Casa delle Diaconesse, sede centrale delle sorelle infermiere all’opera nei numerosi istituti di assistenza.

    La città ha due importanti biblioteche, una annessa al Museo, con oltre ventimila volumi, e un’altra presso la Casa Valdese che conserva oltre cinquantamila libri. Presso il Collegio Valdese si trova l’Erbario Rostan, che raccoglie la flora alpina delle valli pinerolesi.  In posizione dominante si trovano i ruderi del forte di Santa Maria. E infine La Galleria Civica d’Arte Contemporanea raccoglie circa quattrocento opere di pittura, scultura e disegno di artisti italiani del dopoguerra.

    Per gustare la cucina tipica delle Valli Valdesi non mancano i ristoranti che propongono il Seirass del Fen cioè la classica ricotta stagionata della zona, la minestra di castagne e latte, il pollo ripieno di verdure, il miele, i torcetti e la torta Gianduja.

    Read More »
  • RISTORANTI STELLATI, UNA RICCHEZZA PER TUTTI

    10 ottobre 2024 • COSE NOSTRE • 496

    STELLAMICHELIN

    Ogni volta che si parla di ristoranti stellati si diffonde una strana atmosfera. “Quella è roba solo per ricchi, per gente che ha soldi da buttar via”,  “Io mangio divinamente in trattoria con 30-40 euro”: spesso mi sento rispondere così mentre racconto di servizi realizzati nei locali di chef pluripremiati e dove si spende quasi mezzo stipendio per una cena.

    Ed è vero. Abbiamo la fortuna di vivere in una regione dove si mangia bene quasi ovunque e a prezzi abbordabili.

    Ma l’avere, in Piemonte, 40 ristoranti stellati è una ricchezza da non sottovalutare.

    E’ stato infatti calcolato in 53 milioni di euro il valore economico indotto che ricade sul territorio da questi locali premiati. Non stiamo parlando solo degli incassi degli “stellati”, ma della spesa sostenuta dagli ospiti negli hotel, nei bar, nelle enoteche, nei negozi gourmet, nei servizi.

    Insomma, chi viene in Piemonte per mangiare da uno chef famoso, non si limita a consumare il lauto pasto e pagare il salato conto, ma – quasi sempre – fa un giro per la città, fa acquisti, sovente prende contatti per poi tornare… è una ricchezza per tutto il territorio.

    Tra qualche settimana, in novembre a Modena, verranno resi noti gli stellati 2024. Attualmente il Piemonte è quarto nella classifica per regioni, dopo Lombardia, Campania e Toscana, con il 10 per cento dei Premi Michelin in Italia.

    La nostra quota salirà o scenderà? Chissene….? Assolutamente no! Non è soltanto una classifica per ricchi, ma – come abbiamo cercato di spiegare – è fonte di reddito per l’intera regione.

    Quel che è quasi certo è che Torino, ancora una volta, non avrà il massimo riconoscimento con un ristorante 3 stelle. Alla città manca un due stelle dal 1995, cioè da quasi 30 anni. E parliamo della Vecchia Lanterna. L’ennesima dimostrazione delle difficoltà che sta vivendo il capoluogo piemontese, e della poca attrattiva che ha, per gli investitori del settore ristorazione, rispetto ad altre zone del Piemonte.

    Read More »
  • I DOLCI DI LANGA DEL PASTICCERE BARROERO

    5 ottobre 2024 • CINQUE SENSI • 2623

    nocciole

    Alta Langa è sinonimo di noccioleti, le nocciole sono sinonimo di dolci. Stefano Barroero vive con la sua famiglia da 15 anni in Alta Langa, nella frazione Viarascio di Cortemilia, ha una dozzina di ettari tutti coltivati a nocciole e con 400-500 quintali di prodotto fresco e genuino  produce ogni anno circa 150mila torte di nocciole, insieme con altri dolciumi come i brutti ma buoni, i baci di dama, vari tipi di  biscotti, creme e altre bontà  tutte a base di questo prodotto della terra di Alta Langa

    “Non esistono dolci di Langa senza nocciole, come le mandorle al Sud, qui al Nord le nocciole – dice Barroero – ed è stato stabilito che la nocciola di Alta Langa ha qualità migliori di quelle turche, argentine, ecc”

    Le nocciole vengono raccolte verso fine agosto, immagazzinate nei silos, selezionate per dimensioni e per qualità, sgusciate, tostate e poi nei laboratori della Pasticceria Barroero, ricavati dentro vecchie cascine, comincia la produzione di torte e altri dolciumi

    La nocciola per questi territori, segnati fino a qualche decennio fa dalla Malora di Beppe Fenoglio, è segno di riscatto, di orgoglio, di ricchezza:  “E’ indescrivibile il valore della nocciola nell’ economia e nella storia di Langa, la sua coltivazione ha contribuito a ridurre lo spopolamento di queste colline” spiega Ginetto Pellerino, Gran Maestro della Confraternita della Nocciola.

    Con la nocciola si produce la famosa torta di Cortemilia, ma anche la crema gianduja, i baci di dama, i brutti ma buoni e altri dolci.

    Ma c’è anche un’ ultima fresca novità: Isabella Barroero, moglie di Stefano ha creato i tajarin con pasta di nocciole.

    Read More »
« 1 … 9 10 11 12 13 … 72 »

Cose nostre

  • pallonesgonfio

    26 giugno 2025 • 57

    IL PALLONE SI È SGONFIATO

    Il nostro calcio è finito. E’ morto. Ben prima della figuraccia con la Norvegia, dell’ esonero di Spalletti e di...

    COSE NOSTRE Read More


  • Verona Folla di turisti in centro tra shopping e monumenti      foto Sartori  - Folla di turisti in centro tra shopping e monumenti - fotografo: Sartori

    19 giugno 2025 • 108

    DAVVERO VOGLIAMO DIVENTARE UNA REGIONE TURISTICA

    Ho avuto la  fortuna (o jella?) di essere a Roma nel week end del 2 giugno: Festa della Repubblica, parata militare...

    COSE NOSTRE Read More


  • lavoromanuale

    12 giugno 2025 • 146

    COSA FARANNO I NOSTRI FIGLI DA GRANDI?

    Una piccola impresa su due, in Piemonte, vorrebbe procedere, nei prossimi sei mesi, a nuove assunzioni. Questa...

    COSE NOSTRE Read More


  • Cose nostre

LUOGHI E LIBRI

  • piandellamussa

    20 giugno 2025 • 2661

    GIROVAGANDO: IL PIAN DELLA MUSSA DECIMO LUOGO DEL CUORE

    Il Piemonte ha un cuore che batte forte tra le montagne. Lo dimostrano i 6.807 voti che hanno spinto il Pian della...

    LUOGHI E LIBRI Read More


  • ALESSANDROMELLA

    13 giugno 2025 • 175

    SCAFFALE: MELLA E I FALO’ PROIBITI

    Dopo i molti saggi storici l’autore torinese  Alessandro Mella torna in libreria con un volume assolutamente nuovo...

    LUOGHI E LIBRI Read More


  • FORTE BRAMAFAM

    6 giugno 2025 • 1888

    GIROVAGANDO: IL BRAMAFAM DI BARDONECCHIA

    E’ ai nastri di partenza la stagione di apertura al pubblico del Museo Forte Bramafam di Bardonecchia, un luogo...

    LUOGHI E LIBRI Read More


  • LUOGHI E LIBRI

©2014 Enneci Communication - Powered by Managersrl