CINQUE SENSI

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  LA POSTA, TRATTORIA DEI FORMAGGI

  26 settembre 2020 • CINQUE SENSI • 1323

  Sono tornato alla Trattoria della Posta di strada Mongreno dopo più di 30 anni.  E che sorpresa: nulla è cambiato, pare che il...

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  PASTA & BASTA, PRIMI PIATTI DA FAVOLA…E NON SOLO

  19 settembre 2020 • CINQUE SENSI • 3115

  Sarebbe riduttivo pensare che si tratti di un ristorante dove si mangia soltanto e unicamente la pasta. Certo, le decine e decine...

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  Carmagnola e la peperonata, un trionfo di sapori

  12 settembre 2020 • CINQUE SENSI • 3103

  Carmagnola e peperone, un matrimonio che dura da oltre un secolo. La coltivazione dei peperoni fu infatti introdotta in Piemonte...

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  ANTICO BALON, PIZZERIA FRA VINTAGE, QUALITA’ E INNOVAZIONE

  5 settembre 2020 • CINQUE SENSI • 3988

  Assolutamente da provare. Qualità, simpatia, cortesia. Si chiama Antico Balon e si trova in piazza Emanuele Filiberto a Torino,...

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  Krumiri, i biscotti come i baffi del re

  29 agosto 2020 • CINQUE SENSI • 4504

  In una noiosa sera del 1870 Domenico Rossi di Casale Monferrato, professione pasticcere, decise di portare gli amici del caffè...

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  Piemonte terra di porcini, ecco il risotto ai funghi

  22 agosto 2020 • CINQUE SENSI • 5964

  Esiste un solo fungo degno di tale nome: sua maestà il Porcino. Tutto il resto sono tentativi fatti dalla natura per avvicinassi...

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  In Piemonte non c’ è il mare, ma le acciughe sì

  15 agosto 2020 • CINQUE SENSI • 8329

  Non è la trota, neppure le carpa e tanto meno la tinca: il pesce tipico del Piemonte è senza dubbio l’acciuga. Piccola ma...

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  PESCHE RIPIENE, IL DOLCE DELL’ ESTATE PIEMONTESE

  8 agosto 2020 • CINQUE SENSI • 2155

  Quando a inizio estate cominciamo a vedere dal fruttivendolo le pesche,  la voglia di prepararle ripiene e cotte al forno,...

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  Castelmagno, un formaggio amato da oltre 700 anni

  1 agosto 2020 • CINQUE SENSI • 3576

  Risale al 1277 il primo documento scritto in cui viene citato il Castelmagno. Si tratta di una sentenza arbitrale in cui il...

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  LA STORIA DEI PAVESINI

  25 luglio 2020 • CINQUE SENSI • 204

  Hanno accompagnato la nostra infanzia. Molto più in televisione che nella nostra cartella. Le nostre mamme, per l’intervallo,...