CINQUE SENSI

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  Salsiccia di Bra, un’ eccellenza fra storia e tradizioni

  9 maggio 2020 • CINQUE SENSI • 10371

  Se la salsiccia si fregia di essere il più antico insaccato d’ Italia, quella di Bra, in provincia di Cuneo, vanta un...

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  I SAVOIARDI, BISCOTTI DA RE. STORIA E RICETTA

  6 maggio 2020 • CINQUE SENSI • 4428

  Si può discutere all’infinito sulle loro origini, tanto vale quindi muoverci sulle certezze: i Savoiardi prendono il nome...

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  UN PIATTO FRESCO, IL CARPIONE ALLA PIEMONTESE

  2 maggio 2020 • CINQUE SENSI • 3811

  Non è un piatto veloce, ma è uno di quelli che fanno estate e possono risolvere una cena programmata, così come può essere...

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  L’ aceto Ponti, un successo piemontese nel mondo

  23 aprile 2020 • CINQUE SENSI • 3719

  Viveva a Sizzano, un piccolo paesino della provincia di Novara: lo chiamavano Giuanin d’la asei (cioè Giovannino dell’...

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  GRAPPA CASTELLI, DA PIU’ DI 50 ANNI GENUINA DI FAMIGLIA

  16 aprile 2020 • CINQUE SENSI • 7419

  Non è una grande distilleria, di quelle con il nome altisonante e che smercia milioni di bottiglie, ma questo garantisce che la...

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  Asparagi, un gioiello piemontese

  4 aprile 2020 • CINQUE SENSI • 6846

  Quando sulle bancarelle del mercato e sulle nostre tavole compaiono gli asparagi una cosa è certa, la Primavera è arrivata....

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  OLTRE 500 ANNI DI FREISA

  22 marzo 2020 • CINQUE SENSI • 1143

  È del 1517 la bolla doganale che cita per la prima volta una delle denominazioni piemontesi più eclettiche: “pro qualibet...

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  Uova-tonno-piselli, il piatto di Quaresima

  6 marzo 2020 • CINQUE SENSI • 7523

  Tempo di Quaresima, tempo di purificazione. Nei quaranta giorni che precedono la Pasqua, la religione cristiana raccomanda la...

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  CIBO AVANZATO AL RISTORANTE? PORTIAMOLO A CASA

  27 febbraio 2020 • CINQUE SENSI • 256

  “Hai gli occhi più grandi della bocca” diceva mia mamma per sottolineare la mia golosità. La frase mi è tornata in mente...

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  E’ TEMPO DI BAGNA CAUDA

  20 novembre 2019 • CINQUE SENSI • 548

  Acciughe, aglio e olio, questi sono i tre ingredienti della bagna caoda. Va servita in ciotole di terracotta che ne mantengano la...