CINQUE SENSI

• 

  Krumiri, i biscotti come i baffi del re

  29 agosto 2020 • CINQUE SENSI • 4613

  In una noiosa sera del 1870 Domenico Rossi di Casale Monferrato, professione pasticcere, decise di portare gli amici del caffè...

• 

  Piemonte terra di porcini, ecco il risotto ai funghi

  22 agosto 2020 • CINQUE SENSI • 6322

  Esiste un solo fungo degno di tale nome: sua maestà il Porcino. Tutto il resto sono tentativi fatti dalla natura per avvicinassi...

• 

  In Piemonte non c’ è il mare, ma le acciughe sì

  15 agosto 2020 • CINQUE SENSI • 8835

  Non è la trota, neppure le carpa e tanto meno la tinca: il pesce tipico del Piemonte è senza dubbio l’acciuga. Piccola ma...

• 

  PESCHE RIPIENE, IL DOLCE DELL’ ESTATE PIEMONTESE

  8 agosto 2020 • CINQUE SENSI • 2220

  Quando a inizio estate cominciamo a vedere dal fruttivendolo le pesche,  la voglia di prepararle ripiene e cotte al forno,...

• 

  Castelmagno, un formaggio amato da oltre 700 anni

  1 agosto 2020 • CINQUE SENSI • 3700

  Risale al 1277 il primo documento scritto in cui viene citato il Castelmagno. Si tratta di una sentenza arbitrale in cui il...

• 

  LA STORIA DEI PAVESINI

  25 luglio 2020 • CINQUE SENSI • 260

  Hanno accompagnato la nostra infanzia. Molto più in televisione che nella nostra cartella. Le nostre mamme, per l’intervallo,...

• 

  ALLA SCOPERTA DI VINI E VITIGNI RARI

  18 luglio 2020 • CINQUE SENSI • 284

  Il Piemonte è famoso nel mondo per i suoi vini nobili, Barolo, Barbaresco in primis. Poi ci sono altri vini, forse non...

• 

  TORNA DI MODA IL VERMOUTH, INVENZIONE PIEMONTESE

  11 luglio 2020 • CINQUE SENSI • 252

  Hair Raiser, Burnsides, Stormy Weather, Manhattan, Bobby Burns, Negroni… e l’elenco potrebbe continuare ancora, ma oltre...

• 

  Vicciola, la carne piemontese preferita da Carlo Cracco

  4 luglio 2020 • CINQUE SENSI • 7832

  In Spagna c’ è il Patanegra, prosciutto crudo d’ eccellenza perchè prodotto con carne di maiali nutriti solo con...

• 

  Torino capitale della birra

  27 giugno 2020 • CINQUE SENSI • 11886

  Bosio & Caratsch è il nome del primo birrificio nato in Italia. Era il 1845 e lo stabilimento apriva i battenti, grazie a...