CINQUE SENSI

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  L’ ALBAROSSA, VITIGNO AUTOCTONO DI GRAN CORPO

  23 dicembre 2023 • CINQUE SENSI • 1311

  Barolo, Nebiolo o barbera? Non solo, c’è anche l’ Albarossa un vitigno creato nel 1938 in Piemonte con lo scopo proprio di...

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  LA STORIA DEI PAVESINI

  16 dicembre 2023 • CINQUE SENSI • 4482

  Hanno accompagnato la nostra infanzia. Molto più in televisione che nella nostra cartella. Le nostre mamme, per l’intervallo,...

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  ALLA SCOPERTA DI VINI E VITIGNI RARI

  9 dicembre 2023 • CINQUE SENSI • 3133

  Il Piemonte è famoso nel mondo per i suoi vini nobili, Barolo, Barbaresco in primis. Poi ci sono altri vini, forse non...

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  SALAME DEL PAPA, DOLCE PIEMONTESE PER TUTTE LE FESTE

  2 dicembre 2023 • CINQUE SENSI • 4513

  C’è chi lo chiama salame di cioccolato, chi salame turco, chi salame del re. In Piemonte, dove pare sia stato inventato,...

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  WALSER SCHTUBA, TRIONFO DI SAPORI IN VAL FORMAZZA

  25 novembre 2023 • CINQUE SENSI • 2948

  Riale è una frazione del comune di Formazza, a 1750 metri di altitudine: una ventina di case, due chiese, la strada finisce...

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  E’ TEMPO DI BAGNA CAUDA

  18 novembre 2023 • CINQUE SENSI • 3706

  Acciughe, aglio e olio, questi sono i tre ingredienti della bagna caoda. Va servita in ciotole di terracotta che ne mantengano la...

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  ALLA SCOPERTA DELL’ AGLIO DI CARAGLIO E DEL PORRO DI CERVERE

  11 novembre 2023 • CINQUE SENSI • 3010

  Ci sono ortaggi che ingiustamente godono di una nomea sofferta. Parliamo di aglio, cipollotti, porri solo per citare i più...

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  Piemonte terra di porcini, ecco il risotto ai funghi

  28 ottobre 2023 • CINQUE SENSI • 12066

  Esiste un solo fungo degno di tale nome: sua maestà il Porcino. Tutto il resto sono tentativi fatti dalla natura per avvicinassi...

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  GRISSINOPOLI, DELIZIE DI UNA BISTECCA STORICA

  21 ottobre 2023 • CINQUE SENSI • 1891

  Chissà perché nell’ immaginario dell’ enogastronomia i grissini sono indissolubilmente legati alla città di Torino e al...

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  LE MELE, DALL’ ALBERO AL PIATTO

  14 ottobre 2023 • CINQUE SENSI • 1285

  Abbiamo seguito alla lettera il consiglio di Angelo Branduardi nella canzone “Cogli la prima mela” e  siamo andati a...