CINQUE SENSI

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  IL CAFFE’ FIORIO A TORINO, UN ANGOLO DI STORIA

  18 settembre 2021 • CINQUE SENSI • 163

  Da più di 200 anni è un istituzione in Torino, alla pari della Mole Antonelliana, del Museo Egizio e del Museo del...

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  OLTRE 500 ANNI DI FREISA

  11 settembre 2021 • CINQUE SENSI • 1365

  È del 1517 la bolla doganale che cita per la prima volta una delle denominazioni piemontesi più eclettiche: “pro qualibet...

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  LA STORIA DEI PAVESINI

  4 settembre 2021 • CINQUE SENSI • 744

  Hanno accompagnato la nostra infanzia. Molto più in televisione che nella nostra cartella. Le nostre mamme, per l’intervallo,...

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  ALLA SCOPERTA DELL’ AGLIO DI CARAGLIO E DEL PORRO DI CERVERE

  28 agosto 2021 • CINQUE SENSI • 221

  Ci sono ortaggi che ingiustamente godono di una nomea sofferta. Parliamo di aglio, cipollotti, porri solo per citare i più...

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  Carmagnola e la peperonata, un trionfo di sapori

  21 agosto 2021 • CINQUE SENSI • 3634

  Carmagnola e peperone, un matrimonio che dura da oltre un secolo. La coltivazione dei peperoni fu infatti introdotta in Piemonte...

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  SALAME DEL PAPA, DOLCE PIEMONTESE PER TUTTE LE FESTE

  14 agosto 2021 • CINQUE SENSI • 232

  C’è chi lo chiama salame di cioccolato, chi salame turco, chi salame del re. In Piemonte, dove pare sia stato inventato,...

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  WALSER SCHTUBA, TRIONFO DI SAPORI IN VAL FORMAZZA

  7 agosto 2021 • CINQUE SENSI • 453

  Riale è una frazione del comune di Formazza, a 1750 metri di altitudine: una ventina di case, due chiese, la strada finisce...

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  PESCHE RIPIENE, IL DOLCE DELL’ ESTATE PIEMONTESE

  31 luglio 2021 • CINQUE SENSI • 3104

  Quando a inizio estate cominciamo a vedere dal fruttivendolo le pesche,  la voglia di prepararle ripiene e cotte al forno,...

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  LA ROBIOLA DI ROCCAVERANO, FRESCA O STAGIONATA

  24 luglio 2021 • CINQUE SENSI • 195

  Le sue origini sono antichissime. Pare addirittura che già i Liguri, in epoca preromana, producessero un formaggio simile....

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  Il gelato, una delizia tutta torinese

  17 luglio 2021 • CINQUE SENSI • 3321

  Che il gelato a Torino sia un prodotto di punta esistono pochi dubbi: i numeri lo confermano. Esistono infatti oltre 700...