CINQUE SENSI

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  RIDATEMI PANE, BURRO E ZUCCHERO

  14 settembre 2024 • CINQUE SENSI • 3048

  Da bambino, mia mamma a merenda mi dava, quasi sempre, una fetta di pane con burro e zucchero, oppure con marmellata. Altre volte...

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  Castelmagno, un formaggio amato da oltre 700 anni

  7 settembre 2024 • CINQUE SENSI • 6125

  Risale al 1277 il primo documento scritto in cui viene citato il Castelmagno. Si tratta di una sentenza arbitrale in cui il...

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  CANESTRELLI E BALMETTI DI BORGOFRANCO D’ IVREA

  31 agosto 2024 • CINQUE SENSI • 2885

  Già nel 1400 durante i giochi per la Pentecoste per pagare gli attorichierici e i saltimbanchi venivano usate le nebule, cialde...

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  Vicciola, la carne piemontese preferita da Carlo Cracco

  24 agosto 2024 • CINQUE SENSI • 10792

  In Spagna c’ è il Patanegra, prosciutto crudo d’ eccellenza perchè prodotto con carne di maiali nutriti solo con...

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  LA POSTA, TRATTORIA DEI FORMAGGI

  17 agosto 2024 • CINQUE SENSI • 4455

  05Sono tornato alla Trattoria della Posta di strada Mongreno dopo più di 30 anni.  E che sorpresa: nulla è cambiato, pare che...

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  Carmagnola e la peperonata, un trionfo di sapori

  10 agosto 2024 • CINQUE SENSI • 5429

  Carmagnola e peperone, un matrimonio che dura da oltre un secolo. La coltivazione dei peperoni fu infatti introdotta in Piemonte...

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  LE 50 E PASSA VENDEMMIE DI CASCINA CASTLET

  3 agosto 2024 • CINQUE SENSI • 1607

  Dal 1970 ad oggi: Mariuccia Borio, instancabile anima di Cascina Castlet a Costigliole d’ Asti, ha festeggiato 50 anni di...

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  IL CAFFE’ FIORIO A TORINO, UN ANGOLO DI STORIA

  27 luglio 2024 • CINQUE SENSI • 2372

  Da più di 200 anni è un istituzione in Torino, alla pari della Mole Antonelliana, del Museo Egizio e del Museo del...

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  UGETTI, DA 70 ANNI LA PASTICCERIA DI BARDONECCHIA

  20 luglio 2024 • CINQUE SENSI • 319

  Ci sono locali che col passare degli anni diventano autentiche istituzioni per una comunità. 1884, Giuseppe fonda la Panetteria...

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  L’ aceto Ponti, un successo piemontese nel mondo

  13 luglio 2024 • CINQUE SENSI • 7116

  Viveva a Sizzano, un piccolo paesino della provincia di Novara: lo chiamavano Giuanin d’la asei (cioè Giovannino dell’...