Il Consorzio operatori turistici Valli del Canavese da qualche anno offre un nuovo prodotto: “Arduino, l’amaro delle Valli del Canavese”, un amaro realizzato con le erbe di montagna delle Valli del Canavese: assenzio, genziana, rabarbaro, tanaceto, sambuco, camomilla, genepy e con un tocco esotico di vaniglia e cardamomo (che peraltro erano ingredienti già usati anche nella cucina medievale).
Dopo diverse sperimentazioni e grazie all’esperienza di un produttore di genepì, si è arrivati al giusto mix tra amaro e dolce, con una carica alcolica di 30°.
L’amaro, dal marchio registrato, è stato chiamato Arduino, il nume tutelare del Canavese, marchese d’Ivrea e Re d’Italia, personaggio storico vissuto intorno all’anno Mille, carissimo ai canavesani di ieri e di oggi e unico “simbolo” sotto il quale si riconosce sia il Canavese occidentale, sia l’Eporediese.
“Arduino” lo trovate presso tutti i soci del Consorzio operatori turistici Valli del Canavese (vedi www.turismoincanavese.it o la app InCanavese per elenco).
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